10 интересных фактов об углеводах

Ваше тело нуждается в углеводах так же, как автомобили нуждаются в бензине, чтобы продолжать движение.

При употреблении углеводы распадаются на глюкозу, которую ваше тело и мозг используют в качестве основного источника топлива.

Без углеводов в вашем рационе высока вероятность того, что вы почувствуете усталость.

С учетом сказанного, вот десять фактов об углеводах, которые вам следует знать, чтобы вести более здоровый образ жизни.

Углеводы вызывают кислотную атаку на зубы.

Ваш рот наполнен миллионами бактерий, потому что это идеальное место для их размножения.

После еды углеводы во рту позволяют бактериям вырабатывать кислоту, которая атакует внешний слой зуба.

Некоторые углеводы, вредные для зубов, — это белый хлеб, пирожные и картофельные чипсы.

Если вы когда-либо употребляли эти продукты, не забывайте пить воду, чтобы удалить частицы пищи, которые вызывают кислотное воздействие на ваши зубы.

Чистка зубов перед едой также идеальна для создания защитного слоя от очень кислых продуктов.

Низкоуглеводная диета может сократить продолжительность жизни.

Исследование, опубликованное в журнале The Lancet Public Health, показывает, что люди, придерживающиеся диеты с низким и высоким содержанием углеводов, имеют более высокий уровень смертности.

Причина, по которой низкоуглеводная диета сокращает продолжительность жизни, — это меньшее потребление фруктов и овощей в сочетании с высоким потреблением белков и жиров животного происхождения.

Результаты этого исследования заключаются в том, что самый низкий уровень смертности наблюдается у людей, которые потребляют углеводы в умеренных количествах.

Но если вы все же хотите исключить углеводы из своего рациона, замените их овощами вместо мяса.

Поскольку в овощах нет холестерина, в отличие от мяса, и в них больше клетчатки, это полезно для здоровья пищеварительной системы.

Не все углеводы вредны для людей с диабетом.

Люди с диабетом по-прежнему могут есть углеводы, если избегают плохих, то есть простых или рафинированных углеводов.

Эти плохие углеводы ухудшают симптомы диабета, быстрее повышая уровень сахара в крови.

Вместо этого диабетикам следует потреблять сложные углеводы, такие как овес, морковь и брокколи.

Они богаты питательными веществами и медленно перевариваются.

В результате люди с диабетом по-прежнему могут есть углеводы, контролируя при этом уровень сахара в крови.

Растения могут производить углеводы посредством фотосинтеза.

Фотосинтез — это процесс использования солнечного света, воды и углекислого газа для роста растений.

Это происходит в хлоропластах, где солнечный свет превращает воду и углекислый газ в кислород и глюкозу.

Но помимо использования глюкозы в качестве источника энергии, она также используется для создания других углеводов, таких как крахмал и целлюлоза.

В крахмале хранится избыток глюкозы, и растениям полезно расти, когда они не получают достаточно солнечного света для получения энергии.

С другой стороны, целлюлоза обеспечивает устойчивость растений и содержится в стенках растительных клеток.

Углеводы являются наиболее потребляемыми макроэлементами.

Макронутриенты – это продукты, которые едят в больших количествах, чтобы сделать вас здоровыми.

Помимо обеспечения энергией, они также предотвращают заболевания вашего организма.

Причина, по которой углеводы являются наиболее потребляемым макронутриентом, заключается в их способности мгновенно давать организму энергию.

Это более полезно для таких людей, как строители, которые много занимаются физическими упражнениями в течение дня.

Не забывайте потреблять более сложные углеводы, чтобы не чувствовать усталости после короткого прилива энергии.

Недостаточное потребление углеводов может снизить уровень сахара в крови, что вызывает побочные эффекты, такие как нечеткость зрения, истощение и отсутствие концентрации.

Было бы полезно, если бы вы ели углеводы до и после тренировки.

Употребление углеводов перед тренировкой дает вам достаточно энергии для повышения физической работоспособности.

А во время тренировки ваше тело также имеет тенденцию использовать энергию, запасенную из гликогена.

Вот почему так важно есть углеводы после тренировки, поскольку они восполняют запасы гликогена.

Еще одна причина потреблять углеводы — их способность укреплять иммунную систему после тренировки.

Идеальное время для употребления углеводов и других макронутриентов – за два часа до тренировки.

В качестве еды после тренировки эксперты по фитнесу рекомендуют употреблять углеводы в период от 15 минут до часа после тренировки, в зависимости от интенсивности.

Высокое потребление углеводов и низкое потребление белка замедляют рост ребенка.

Когда дети потребляют много углеводов, у них повышается уровень инсулина, в результате чего в сниженном гормоне роста, который останавливает рост.

Между тем, недостаток белка в детском питании препятствует развитию костей. Вот почему сбалансированное питание является обязательным.

Потому что, когда дети едят правильное количество углеводов и белков, они могут максимизировать свой рост.

Употребление слишком большого количества простых углеводов может усилить чувство голода.

Чрезмерное потребление простых углеводов приводит к повышению уровня инсулина и быстро переваривается организмом.

И то, и другое заставляет вас чувствовать себя более голодным даже после большого количества еды.

А поскольку простые углеводы содержат массу добавленного сахара, они заставляют ваш мозг вырабатывать дофамин, заставляя вас есть больше того, чего вы жаждете.

Теперь вы все еще можете есть сладкое, не усиливая чувство голода.

Главное — проявлять осторожность при употреблении сладкой пищи, поскольку она дисциплинирует вас и заставляет наслаждаться тягой к ней, не чувствуя вины.

Вы можете похудеть, не сокращая количество углеводов в своем рационе.

Самая важная часть похудения – это контроль порций.

Это поможет вам дисциплинировать себя, потребляя только те питательные продукты, которые необходимы вашему организму в течение дня.

Без контроля порций сокращение углеводов из рациона для похудения будет неэффективным.

Отличный способ начать контролировать размер порции — это готовить еду, рассчитанную на неделю.

Потому что помимо предотвращения переедания, это также экономит ваше время и деньги.

Углеводы — не единственный источник энергии для вашего мозга.

Когда ваше тело не получает достаточно глюкозы, кетоны — это то, что ваше тело использует для получения энергии.

Ваша печень производит их посредством сжигания жира.

Замена углеводов кетонами приводит к кетогенной диете.

Вы получаете пользу от кетонов, поскольку они действуют как антиоксиданты, сохраняют мышечную массу и предотвращают рост рака.

Однако недостатком кетонов является то, что они делают вас склонными к дефициту питательных веществ. Однако вы можете решить эту проблему, принимая пищевые добавки.

Углеводы часто изображают вредными для здоровья, но это огромное заблуждение.

Хотя углеводы могут вызвать множество проблем со здоровьем, все же существуют хорошие углеводы, необходимые вашему телу и мозгу для правильного функционирования.

Поэтому вместо того, чтобы искоренять углеводы из своего рациона, лучше было бы определить, какие из них хороши, а какие вредны.

Это позволит вам принимать более здоровые решения как информированному потребителю.